焼肉屋さんで出てきた冷たい肉は常温にして焼き始める

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残った焼肉のたれは料理に活用して使い切っています

焼肉のたれが少しだけ余っているときは、豆腐と鶏ひき肉で肉団子を作るときの味付けに使っています。
木綿豆腐をしっかり水切りしたものを手で崩していき、ひき肉に混ぜていきます。
そして、塩とこしょうで味付けしたら、焼き肉のたれと小麦粉を加えてさらに丁寧に混ぜていきます。
焼肉のたれを少し加えるだけで、味に深みが出て非常に美味しい肉団子が完成します。
これを油で揚げていただくのですが、ごはんのおかずに合うのはもちろんのこと、ビールのおつまみにもピッタリ合う美味しい一品になります。
少しだけ残った焼肉のたれを料理の味付けに使えば、捨てずに使い切ることができるので、エコにもつながるのではないかと思っています。
しかも、手間をかけることなく美味しい味付けけができるのでお勧めです。
ちなみに、焼き肉のたれが残り少ない場合は、塩とこしょうを少し多めに加えれば、おかずやおつまみに最適な味になります。
冷めても美味しく食べられるので、我が家ではお弁当のおかずとして作ることもあります。